Erişte aşı çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Erişte aşı çorbası, Türk mutfağının sevilen bir çeşididir. Genellikle eriște makarnası ile hazırlanan bu çorba, besleyici özellikleriyle öne çıkar. Soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir lezzet olarak, içine eklenen yöresel malzemelerle zenginleşir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Erişte Aşı Çorbası Nedir?

Erişte aşı çorbası, Türk mutfağının zengin ve lezzetli çorbalarından biridir. Genellikle yöresel malzemelerle yapılan bu çorba, erişte makarnası ile hazırlanır ve besleyici özelliği ile dikkat çeker. Erişte aşı, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, soğuk havalarda iç ısıtan bir lezzettir.

Malzemeler

Erişte aşı çorbasının hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:

1 su bardağı erişte
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1/2 su bardağı nohut (isteğe bağlı)
6 su bardağı sebze veya et suyu
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Erişte aşı çorbasının hazırlanış süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:

Öncelikle, soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayarak, soğan ile birlikte birkaç dakika daha soteleyin.
İsterseniz önceden haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
Domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
Ardından, sebze veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra erişteleri ekleyin. Eriştelerin pişme süresi genellikle 8-10 dakikadır.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
Çorba istenilen kıvama geldiğinde ocaktan alınıp servis edilebilir.

Servis Önerileri

Erişte aşı çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya pide ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Üzerine taze maydanoz veya nane serpiştirerek de görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Erişte aşı çorbası, içerdiği sebzeler ve baklagiller sayesinde oldukça besleyici bir seçenektir. Aşağıda bu çorbanın sağladığı bazı besin değeri bilgileri bulunmaktadır:

Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
Protein kaynağı olarak nohut, vücut için gerekli olan amino asitleri temin eder.
Vitamin ve mineral açısından zengin bir karışım sunar.
Düşük kalorili bir seçenek olarak diyet yapanlar için uygundur.

Sonuç

Erişte aşı çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de zengin besin içeriği ile kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu çorbayı hazırlamak, sadece kısa bir süre alırken, sağlık açısından da birçok fayda sağlamaktadır. Kışın soğuk günlerinde sıcak bir kap çorba, hem ruhu hem de bedeni besleyecek en güzel seçeneklerden biridir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar