Erzurum ayran aşı çorbası için gerekli malzemeler nelerdir?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden Erzurum ayran aşı çorbası, yoğurt ve ayranın dengeli buluşmasıyla ortaya çıkan besleyici bir şölen sunuyor. Pirinç veya eriştenin eşlik ettiği bu çorba, tereyağında kavrulan soğan ve sarımsakla zenginleşen aromasıyla sofralara şifa katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Erzurum Ayran Aşı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Erzurum ayran aşı çorbası, geleneksel bir Türk çorbası olup yoğurtlu ve besleyici bir lezzete sahiptir. İşte bu çorbayı hazırlamak için gerekli malzemeler:

2 su bardağı süzme yoğurt (tercihen ev yapımı)
1 su bardağı ayran (yoğun kıvamlı)
1/2 su bardağı pirinç veya erişte (geleneksel olarak yarma veya düğürcük de kullanılabilir)
1 adet yumurta (çorbanın kesilmemesi için)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, acılık için)
Tuz (damak zevkine göre)
6-7 su bardağı su (çorbanın kıvamına göre ayarlanabilir)
İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz (servis için)

Bu malzemelerle yaklaşık 4-6 kişilik bir çorba hazırlayabilirsiniz. Çorbanın yapımında, yoğurt ve ayranın kesilmemesi için yumurta ve unla karıştırılması önemlidir. Ayrıca, tereyağında soğan ve sarımsağın kavrulması lezzeti artıracaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap